Рецепт маринаду для курки "Соковитість та Аромат"

Цей маринад ідеально підходить для курячого м'яса, роблячи його неймовірно ніжним завдяки кислоті лимона та ферментам кефіру/йогурту.

 

Інгредієнти (на 1 кг курки)

Інгредієнт Кількість Призначення
Куряче м'ясо 1 кг (Стегна, крила або філе)
Кефір (3,2%) або Натуральний йогурт 300-400 мл Для м'якості та соковитості
Ріпчаста цибуля 2-3 великі головки Для аромату та маринування
Сіль 1 ч. ложка (або за смаком)  
Чорний мелений перець 0,5 ч. ложки  
Приправа для курки/шашлику 1 ст. ложка Готова суміш або паприка, куркума, хмелі-сунелі
Лимон 0,5 шт. (сік) Для пікантної кислинки
Часник 3-4 зубчики Для яскравого аромату (за бажанням)

 

Покроковий рецепт

 

  1. Підготовка м'яса:

    • Курку ретельно промийте. Якщо це стегна або філе, наріжте їх рівними шматочками, щоб вони добре трималися на шампурах.

    • Складіть м'ясо у велику емальовану або скляну ємність.

  2. Підготовка цибулі:

    • Дві головки цибулі наріжте півкільцями.

    • Одну головку цибулі натріть на тертці або подрібніть у блендері до стану кашки – це дасть максимум соку та аромату.

  3. Змішування інгредієнтів:

    • До м'яса додайте нарізану цибулю та цибулеву кашку.

    • Вичавте сік половини лимона.

    • Додайте сіль, перець, обрану приправу та подрібнений часник.

    • Влийте кефір або йогурт.

  4. Маринування:

    • Ретельно перемішайте маринад руками, масажуючи кожен шматочок.

    • Накрийте ємність кришкою або харчовою плівкою.

    • Поставте в холодильник. Оптимальний час маринування: 3-4 години. Для більш насиченого смаку можна залишити на ніч.

Коли м'ясо досягло ідеального стану, час підготувати робочу зону. До речі, якщо ви використовуєте наші преміальні набори, у вас під рукою вже є все необхідне! Швидко наколоти тріски для розпалу або нарізати додаткові овочі на пікніку вам допоможе гострий туристичний ніж та невелика сокира, які входять до складу наших великих наборів у кейсі https://mrshampur.com/nabory-shampuriv-do-4600hrn/


Якщо ви запланували виїзд на природу, не забудьте про комфорт. Наші дерев'яні кейси легко трансформуються в міні-стіл, на якому можна зручно розкласти готові овочі, хліб та соуси. Це додає відпочинку солідності та зручності.
Обирайте набори з функцією "стіл 2-в-1" тут! 
https://mrshampur.com/katalog/search/?q=%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BA

 

Поради до приготування на шампурах:

  1. Нанизування: Нанизуйте м'ясо на ваші шампури щільно, щоб шматочки не прокручувалися.

  2. Контроль якості: Смажте шашлик над розпеченим вугіллям, без відкритого вогню. Періодично обертайте шампури, щоб м'ясо просмажилося рівномірно.

  3. Фінальний штрих:

Коли курка ідеально просмажиться, зніміть її з вогню. Час насолоджуватися результатом! І тут на сцену виходять наші ексклюзивні рюмки з литтям голів тварин. Вони перетворять звичайний пікнік на справжній чоловічий ритуал. Це ідеальне завершення дня, наповненого пригодами та смачною їжею. Поглянути всі варіанти чарок та міні-барів у чохлах 
https://mrshampur.com/podarunkovi-fliahy/

Смачного!