Рецепт маринада для курицы "Сочность и Аромат"

Этот маринад идеально подходит для куриного мяса, делая его невероятно нежным благодаря кислоте лимона и ферментам кефира/йогурта.

Ингредиенты (на 1 кг курицы)

Ингредиент Количество Назначение
Куриное мясо 1 кг (Бедра, крылья или филе)
Кефир (3,2%) или Натуральный йогурт 300-400 мл Для мягкости и сочности
Репчатый лук 2-3 большие головки Для аромата и маринования
Соль 1 ч. ложка (или по вкусу)  
Черный молотый перец 0,5 ч. ложки  
Приправа для курицы/шашлыка 1 ст. ложка Готовая смесь или паприка, куркума, хмели-сунели
Лимон 0,5 шт. (сок) Для пикантной кислинки
Чеснок 3-4 зубчика Для яркого аромата (по желанию)

 

Пошаговый рецепт

  1. Подготовка мяса:

    • Курицу тщательно промойте. Если это бедра или филе, нарежьте их ровными кусочками, чтобы они хорошо держались на шампурах.

    • Сложите мясо в большую эмалированную или стеклянную емкость.

  2. Подготовка лука:

    • Две головки лука нарежьте полукольцами.

    • Одну головку лука натрите на терке или измельчите в блендере до состояния каши — это даст максимум сока и аромата.

  3. Смешивание ингредиентов:

    • К мясу добавьте нарезанный лук и луковую кашицу.

    • Выжмите сок половины лимона.

    • Добавьте соль, перец, выбранную приправу и измельченный чеснок.

    • Влейте кефир или йогурт.

  4. Маринование:

    • Тщательно перемешайте маринад руками, массируя каждый кусочек.

    • Накройте емкость крышкой или пищевой пленкой.

    • Поставьте в холодильник. Оптимальное время маринования: 3–4 часа. Для более насыщенного вкуса можно оставить на ночь.

Когда мясо достигло идеального состояния, пора подготовить рабочую зону. Кстати, если вы используете наши премиальные наборы, у вас под рукой уже есть все необходимое! Быстро наколоть щепки для розжига или нарезать дополнительные овощи на пикнике вам поможет острый туристический нож и небольшой топор, которые входят в состав наших больших наборов в кейсе https://mrshampur.com/nabory-shampuriv-do-4600hrn/

Если вы запланировали выезд на природу, не забудьте о комфорте. Наши деревянные кейсы легко трансформируются в мини-стол, на котором можно удобно разложить готовые овощи, хлеб и соусы. Это добавляет отдыху солидности и удобства. Выбирайте наборы с функцией "стол 2-в-1" здесь! 
https://mrshampur.com/katalog/search/?q=%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BA

 

Советы по приготовлению на шампурах:

 

  1. Нанизывание: Нанизывайте мясо на ваши шампуры плотно, чтобы кусочки не прокручивались.

  2. Контроль качества: Жарьте шашлык над раскаленными углями, без открытого огня. Периодически вращайте шампуры, чтобы мясо прожарилось равномерно.

  3. Финальный штрих:

Когда курица идеально прожарится, снимите ее с огня. Время наслаждаться результатом! И здесь на сцену выходят наши эксклюзивные рюмки с литьем голов животных. Они превратят обычный пикник в настоящий мужской ритуал. Это идеальное завершение дня, наполненного приключениями и вкусной едой.
Посмотреть все варианты рюмок и мини-баров в чехлах
https://mrshampur.com/podarunkovi-fliahy/

Приятного аппетита!